成分:
大米150g，水適量，蛤蜊5個，海蝦5只，豬肉(瘦)少許，鴨胗1，鹽少許，胡椒粉少許，小蔥少許，香菜少許，姜少許。
烹飪步驟:
1.測量儀表
2.淘米
3.加入適量的水，按下電飯煲上的煮粥鍵。
4.準備好食材，花甲洗凈，蝦去頭去腸，瘦肉切片，鴨胗鹽擦，切花，姜、蔥、香菜切段。
5.水開後加入姜片。
6.倒入鴨肫和瘦肉，小火燉40分鐘。
7.倒入海蝦和花殼
8.當蝦變紅時，加入鹽和胡椒。
9.攪拌直到蝦彎曲。
10.加入細香蔥和香菜段，
11.混合均勻。
12.拿鍋放盤子。與其煞費苦心配餐，不如吃壹碗胚芽飯，好好犒勞自己。壹碗好飯是最好的選擇。
烹飪技巧:
1，低水時，加入水煮食材後可適當加大。如果水太多，先舀出來再放海鮮。加入海鮮攪拌壹下，壹次就熟了，但是煮老了就不好吃了。放入香蔥香菜後不能蓋鍋，否則會變黃。
2.鴨肫的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。
3.蛤肉和軟體動物含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。它們比常用的降膽固醇藥物谷甾醇更有效。