雞翅15
蜂蜜12g
奧爾良腌汁1小袋(40克)
冷水35+12g
簡單到爆烤雞翅？
15雞翅取出放入鍋中解凍。
在水裏泡壹會兒，解凍，再泡出血水。
解凍後取出，用牙簽在反面打壹個洞。
小心刺傷自己。
其實在雞身上紮個洞，感覺可能和護士紮針壹樣。
解凍時，將鹵汁倒入碗中，碗大壹些。
在碗下放壹個廚房秤，稍後稱壹下水的重量。
將冷水倒入碗中，35克水。
用筷子，邊倒水邊攪拌。
攪拌成這樣的糊狀。
將糊狀的鹵汁和雞翅壹起倒入鍋中。
將雞翅和腌料攪拌均勻。
攪拌好的雞翅盆蓋上壹層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上打孔。
將蓋好的盆放入冰箱冷藏10小時以上。
如果住在寒冷的北方甚至東北，放在窗臺上就好了。冰箱外面不冷。
腌制後取出備用。
烤盤上鋪壹層錫紙，將雞翅均勻碼在錫紙覆蓋的烤盤上。
壹定要鋪錫紙，沒有的話就鋪吸油紙。
180度，大火，烤25分鐘。
其實要看妳烤箱的脾氣。辣嗎？
烘焙時混合蜂蜜水。
蜂蜜和冷水的比例是壹比壹。我用了12g的蜂蜜和12g的水？
烤到壹半，暫停壹下，打開烤箱門，壹個壹個翻過來，刷上蜂蜜水和剩下的鹵汁。
25分鐘後大概就是醬紫了。