2.滾雪球的實踐:
(1)糯米粉加入清水，攪拌成顆粒，用手揉成光滑的面團。
(2)碗底刷壹層油，方便剝皮，將面團壓平，放入蒸籠蒸20分鐘左右，取出晾涼。
(3)將熟黃豆粉撒在面板上，取出冷卻後的糯米粉餅，搟成薄面餅。
(4)將豆沙餡均勻鋪在上面，卷成條狀，用刀切成塊狀。
(5)篩壹層熟黃豆粉即可食用。
3.豆粉是壹種將大豆烘焙粉碎後制成的食品。因為加熱和粉碎可以改善風味和消化率，大豆粉是壹種營養價值很高的食品。
4.大豆粉的生產要求將脫脂大豆粉碎成平均粒度為5 ~ 20微米。如果粒徑大於20微米，高蛋白成分不能完全分離；如果粒徑小於5微米，很容易混入非蛋白質成分，會阻礙後續的粒徑分級。
5.可以使用用於粉碎脫脂大豆的粉碎機，只要它在粉碎過程中不會使被粉碎的物體發熱。通常使用錘式粉碎機、軸流式粉碎機、轉盤粉碎機和其他沖擊式粉碎機。且粉碎機轉速和處理時間應該根據所選擇的粉碎機來確定。通常粉碎機的圓周速度是每秒40 ~ 150米，幾秒鐘就能粉碎。