2塊菲力牛排，適量奶油和橄欖油。
工作方法
1
炒之前撒上鹽和黑胡椒。
2
中火煎至兩面微焦，約3分熟，出鍋。
三
讓鍋靜置10分鐘，讓肉汁完全鎖在肉裏。
四
安靜的時候可以從牛排中間切開看看熟度，這樣做熟了之後更容易控制熟度。第二次加熱時才加奶油，以免結焦太嚴重。
五
出鍋後切塊上桌，淋上黑胡椒醬即可完成。
牛排的食用功效
補充蛋白質:牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、生病後正在休養的人，如補充失血、修復組織等。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
補中益氣:牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人。
牛排適合人吃。
壹般人群都可以吃。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈者。
牛排禁忌人群
有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用；牛肉是生發用品，患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢的人慎用。高膽固醇、高脂肪，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。