發動
3人份主料。
300克豬肉
800克大白菜
佐料
蔥、姜適量
油、鹽、醬油和蠔油
步驟1燉大白菜大全
這種大白菜如果直接煮，吃起來澀澀的，不好吃。首先，把洗好的大白菜放入開水鍋中，小火煨壹下，等它變色的時候拿出來，就可以很好的去除苦味了。
燉大白菜的插圖
取出後立即放入冷水中冷卻。雙手捧住擠出水分，可以很好的保持綠色。
第三步:燉大白菜的家常做法
這種大白菜要大油才好吃。鍋裏燒油，油熱了把肥豬肉炒壹下，再把瘦豬肉炒壹下。
燉大白菜的簡單方法
翻炒至瘦肉變色，放入蔥、姜翻炒至香。
第五步燉大白菜怎麽吃？
倒幾滴料酒去腥，倒適量醬油提鮮變色。
第六步燉大白菜怎麽做？
小白菜稍微換了把刀，均勻地撒到鍋裏，放了壹碗水。
如何炒燉大白菜
燉的時候不要蓋鍋，這也是保持綠色的重要壹步。開蓋燉五六分鐘，然後加鹽，用蠔油調味。