時差
成分差異
雪花冰是怎麽做出來的？
選取新鮮芒果，去皮，去核，取肉，攪拌。慢工出細活煨成醬；然後與水、蔗糖、牛奶按獨金比例攪拌均勻，攪拌3小時；然後放入進口原裝冰櫃零下35度超低溫8小時使冰磚初步成型，之後必須轉入冰櫃凝固10小時以上才能制成“日月潭雪花”冰磚。整個冰磚制作過程持續了21多個小時。刨出來的雪花冰，像雪花壹樣，呈現出連續的細紋，軟滑、薄而蓬松的結構，完全顛覆了冰原有的冷硬質感，清新果味，入口即化。？
絕不添加任何化學添加劑，如香精、色素、固化劑、防腐劑等。。。和連續冰粉手工制作的產品沒有可比性。
1.？切出兩個芒果果肉，用榨汁機或攪拌機嚼碎。奢侈的方法是只用芒果汁，把果汁和果泥混合在壹起，完全不影響口感。
2.？將芒果泥與兩小盒原味酸奶混合。如果沒有酸奶，也可以用奶粉和水。奶粉的口感會比純牛奶好。根據個人口味加水和煉乳。
3.？把調好的果汁酸奶糊放入保險箱，只要是粘稠的就行！冷凍2小時以上
4.？時不時拿出來，用鐵勺刮冰，讓冰保持固液狀態——也就是吃起來像軟冰，在嘴裏有嚼勁，但在嘴裏壹會兒就化了。
5.？刮出冰塊堆在碗裏，鋪上芒果碎，最後淋上煉乳。
水凍成冰後甜度會降低，可以適量在水中加入煉乳或蜂蜜。