輔料:油鹽、白糖雞粉、胡椒粉醬油、料酒澱粉、蔥姜。
練習:
1.先把豬肉切成小塊。然後剁成肉末。加入料酒去腥。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
2.分次加入洋蔥和姜水，每次充分攪拌後加入。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
3.加入鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生抽調味，攪拌均勻。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
4.將水澱粉加入肉末中，邊加邊攪拌，使其充分融合。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
5.取壹團肉末，在手中蘸點水澱粉，來回拍打幾次，抖出氣泡。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
面團呈球形，即成為“四喜相逢球”生坯。
依次吃完，放壹邊。(這個量可以做八兩個盤子。)
6.鍋內熱油，約六成熱，放入“四喜會球”坯體煎熟。
煎至“四個歡樂聚會球”變紅，然後關火。取出備用。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
7.將四個“四喜丸子”放入盤中，加入洋蔥、醬油、少許鹽、味精和水。把它放在蒸鍋裏。
(美味在美國)四喜相逢球的練習
8.蒸20-25分鐘。
出鍋後，取出洋蔥裝飾，即可食用。(也可以把湯從盤子裏倒出來，放在鍋裏煮，根據自己的口味稍微調壹下，然後倒入水澱粉勾芡，倒入亮油。然後把調味汁倒在四個歡樂聚會球上。