裏脊肉怎麽切絲？
豬裏脊肉嫩滑，需要在烹飪的過程中註意壹些小細節，才能做出真正好吃的裏脊肉！然後，要想做的好吃，就得掌握裏脊肉怎麽切，會影響它的肉質和肉感！
裏脊肉買回來後，用刀背來回敲肉。這就是所謂的“筋”打斷它，可以讓肉吃起來更嫩。然後要根據自己的需求來選擇，可以是切塊，也可以是切絲。豬肉最好切絲，這樣肉就不會被剁碎了。記住裏脊不能切絲。好像肉片切的很大，肉炸的時候會被炸成肉末。
裏脊在哪裏？
可能很多朋友吃過裏脊肉後，找不到其他肉來代替。因為它的肉很好吃，肉質很好。然而，妳知道裏脊指的是豬、牛、羊的哪壹部分嗎？
其實裏脊肉就是豬、雞、牛、羊脊骨裏面的條狀嫩肉。小裏脊肉是豬、羊和牛脊柱內的肌肉。通常這種肌肉肉少肉嫩，很適合煲湯。裏脊肉是與大排骨相連的瘦肉，外面覆蓋著排骨。通常裏脊肉是排骨去掉之後再吃，非常適合做菜。大裏脊肉和小裏脊肉的區別在於，小裏脊肉嫩，肉少，無論是豬、羊、牛。哦，現在妳知道了。