材料:大蝦10，粉條1，紅辣椒2個，油適量，蒸魚醬油2湯匙，蒜1，
做法:將蝦須、蝦槍、蝦腳剪掉，用牙簽從蝦背第三節挑出蝦線，粉絲用溫水泡軟，蒜切末，紅辣椒切辣椒圈，粉絲鋪在盤子上，蝦放在粉絲上，鍋中加少許油，加入壹半蒜末，小火煸炒，倒入蒸好的魚和醬油，攪拌均勻，關火，即可。將炒好的蒜均勻的倒在蝦仁上。蒸鍋加水燒開，將盛有蝦的盤子放入蒸鍋隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，關火，悶2分鐘。取出盤子，在每只蝦上放2個辣椒圈，熱鍋放油，將熱油澆在辣椒和蒜上，壹盤美味的大蝦就做好了。
2.蒸蝦怎麽保存？
(1)保鮮盒
將煮熟的蝦放入保鮮盒密封，放入盛有冷水的容器中，將保鮮盒放入水中，放在陰涼處，可保存24小時。
(2)制冷
煮熟的蝦放在冰箱裏可以用保鮮膜包起來，這樣效果會更好，但是最好不要放太久，這樣放久了容易風幹，味道也不會像以前那麽鮮美，所以還是盡早吃比較好，吃的時候最好蒸壹下，這樣味道會更好。
(3)制冷
將煮熟的蝦瀝幹水分，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冷凍室。如果能抽真空就更好了。註意包裝密封完好，以免水分流失影響口感。試著降低冰箱的溫度。