主料：澄粉70克；玉米澱粉20；克豬肉餡50克；玉米粒30克；豌豆20克；香菇20克；阿根廷紅蝦肉25克；蔥花10克。
輔料：生抽醬油1茶匙；食用油1湯匙。
1、準備好食材：澄粉70克、玉米澱粉20克、豬肉餡50克、玉米粒30克、香菇20克、豌豆20克、阿根廷紅蝦仁25克 、蔥花10克，如下圖所示。
2、玉米粒、豌豆焯水1分鐘，瀝幹水分撈出，如下圖所示。
3、香菇焯水1分鐘左右，瀝幹水分撈出，如下圖所示。
4、將玉米粒、豌豆和香菇壹起放料理機裏弄碎，如下圖所示。
5、豬肉餡中加入10克蔥花、1湯匙食用油和1茶匙生抽醬油，攪拌均勻，如下圖所示。
6、再將弄碎的玉米、豌豆、香菇和阿根廷紅蝦肉壹起放入碗中攪拌均勻備用，如下圖所示。
7、澄粉中加入玉米澱粉，混合均勻。揉成團後醒面10分鐘左右，如下圖所示。
8、取出醒好的面團，搓成長條，切分成大小均勻的劑子，如下圖所示。
9、取壹個小劑子揉圓，壓扁，用壹個小板將小劑子壓成圓形，如下圖所示。
10、往蝦餃皮中放入適量的餡料，如下圖所示。
11、由壹邊開始捏起，將蝦餃捏嚴實，如下圖所示。
12、蝦餃全部捏好後逐個放到胡蘿蔔片上，如下圖所示。
13、最後開水上鍋，大火燒10-15分鐘即可關火，如下圖所示。