食材準備:豬肉適量，
鮮九層塔半碗，幹辣椒2-3個，油，料酒，香油，沙茶醬，鹽，醬油，糖，玉米粉，雞蛋。
練習步驟:
1.將豬肉切成小塊，加入少許鹽、料酒、醬油、糖和生粉，混合腌制半小時，將雞蛋放入鍋中煎熟，將粉絲放入鍋中煮至變軟，用冷水浸泡後晾幹備用。
2.幹辣椒和九層寶塔炒出香味後，加入2-3茶匙沙茶醬翻炒至香，撒上魚露，放入豬肉翻炒壹會，然後倒入粉條壹起翻炒壹會，再加入適量的雞蛋碎、醬油和少許糖，翻炒均勻，撒上九層寶塔和香油翻炒均勻。
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
豬肉的營養價值
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。