薏苡仁味甘，微寒，有利水消腫、健脾祛濕、舒筋活絡、除痹、清熱排膿等功效。是壹種常用的利尿藥和滲濕藥。薏米還是壹種美容食品，能保持皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對頭皮屑、粉刺、皮膚皸裂等有很好的療效。
紅豆味甘，性平。能健脾利濕，活血解毒。含有蛋白質、脂肪、糖、磷、鈣、鐵、維生素B1。B2、煙酸、皂甙等成分。用於水腫和腳氣；產後缺乳、腹瀉、黃疸或排尿困難；痔瘡，腸癰。
赤小豆薏米玉米粥的做法；
1，配料
材料:紅薯壹個，玉米壹個。
輔料:薏米、大米、紅豆。
2.步驟:
佐料
佐料
紅薯去皮切段
玉米剝皮
將洗好的材料全部倒入鍋中。
放入適量的水。
用電壓力鍋烹飪。
假裝吃飯
附:薏米紅豆粥不宜加米。
因為大米生長在水中，含有水分，又濕又粘，所以大米煮的時候會變厚。紅小豆和薏米都是去濕的，不含水分，所以不濃，湯也很清。中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。雖然口感更好，但對於養生來說並不是什麽好事。因為那壹把米，所有的紅豆和薏米都白費了，效果沒用。