而且裏面的脂肪含量特別低，吃了也不會擔心發胖。它還含有豐富的維生素A，可以促進嬰兒的視力發育，加速皮膚的新陳代謝。關鍵是中醫也認為可以補氣血，特別適合體質虛弱的孕婦。但是再好的東西，也不能多吃，即使是人參燕窩，也不能壹下子吃下去，身體消化吸收不了。
但是吃的時候壹定要註意，因為黃鱔體內含有寄生蟲。如果我們不油炸足夠的時間，就沒有辦法殺死所有的寄生蟲。所以最好是高溫蒸熟了再吃，壹次不能吃太多。因為它的血液中還含有壹定的毒素，正因為這些毒素不耐熱，所以高溫後會分解，所以無論如何，妳壹定要保證它煮熟了再吃。
這類食物的制作方法很多，有清蒸、清炒、紅燒、燉湯等，但最適合孕婦食用的是清蒸鱔魚和鱔魚湯。總之，不管是什麽樣的食物，不管它的營養含量有多高，不管妳有多喜歡吃它，切記千萬不要貪吃，因為妳現在肚子裏有個寶寶，妳吃的東西很可能會影響到他，所以壹定要註意，暫時把嘴閉上。