酥肉的二次翻新賦予了它新的生命，豐富了妳的味蕾，尤其是在新年團圓的背景下。蒸出來的酥肉軟糯可口，鮮美可口，也是遠道而來的家人的美味。
制造方法如下:
配料:豬肉(肥肉更好)。
配料:雞蛋、澱粉、蔥、姜。
調料:鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、八角。
練習步驟
將1豬肉洗幹凈備用。
2將豬肉切成大塊備用。
3豬肉裏放壹點醬油和料酒備用。
4加入半個雞蛋和適量澱粉，再加入適量鹽。(制作時建議加壹半面粉或者直接用面粉，這樣肉會讓湯變得濃稠可口。)
5將肉片大小均勻，放置十分鐘左右。
6炒鍋加入食用油，可以測量油溫。妳可以加壹塊肉來測試油溫。壹般壹塊肉都能浮在炒鍋裏。
7把鍋裏的肉片分好。油溫過高，容易使肉片粘在壹起，不容易散開。所以炸肉片要掌握好油溫。
8肉片炸好後撈出瀝幹備用。
9準備蔥、姜片、花椒、大料、幹紅辣椒。如果妳不喜歡辛辣的食物，妳可以省略辣椒。
10拿個碗放半碗水，清湯比較好。
11碗中加入醬油。
12將蔥、姜片、花椒、大料、幹紅辣椒放入碗中，加少許鹽備用。
13將蔥、姜片、花椒、大料、幹紅辣椒放入碗中，加少許鹽備用。
14放在蒸籠裏蒸。
15蒸的時間越長越好，大概40分鐘以上。可以直接放在另壹個菜裏吃，也可以放在原來的碗裏吃。