1.洗凈曹憲，準備米湯。仙草放入水中是有顏色的，無論怎麽洗都是有顏色的。如果要全部洗幹凈，會累得連果肉都煮不出來。摩擦幾次，直到沒有沙子為止。這壹點很重要，否則果凍裏會有沙子。洗後浸泡半小時。煮粥的時候，放壹些濃稠的米湯出來，加到煮好的湯裏，更容易結冰。
2.在鍋裏煮。我是用電飯鍋煮的，看水不看火方便。多放點水，煮壹兩個小時就多漿了。
3.把水燒開差不多，去掉曹憲，剩下的就是煮曹憲的湯，曹憲可以去掉。
4.然後把濃稠的米湯加入鍋裏和曹憲湯壹起煮，用勺子攪拌壹兩分鐘，讓曹憲湯和米湯充分融合。
5.繼續蒸發水分。這時候如果蓋上鍋蓋會溢出來，不需要蓋上鍋蓋去除多余的水分。要看水量，盡量不要太稀。
6.關掉電飯煲的電源，讓鍋裏的湯冷卻，從而使其凍結。
石花冷凍做法:
石花果凍也叫石花，是由壹種叫石花的深褐色海藻制成的。采摘後的菜花經過六個鞋墊，六次浸泡的繁瑣處理，變得又白又黃。加水後煮成湯，過濾後放入冰箱保存(據記載，我國早在唐宋時期就有菜花的果凍，過去沒有冰箱，常掛在井裏冷卻)，即成膠狀果凍，透明如果凍。把凍石花切成塊，加些冰水放些糖，滴上兩滴白醋和檸檬汁，就是美味的凍石花冰。