豆幹絲怎麽做？

1.烹飪前，準備好材料，適量的豆腐幹、五花肉，醬油、蔥等輔料。然後把所有材料洗幹凈，把五花肉切成絲。將幹豆在水中浸泡三個小時左右，然後取出瀝幹水分，備用。然後把油放在鍋裏炸。先放下調料。香味出來後，把五花肉放進去，加點醬油，攪拌均勻。三分鐘後，加入豆幹絲，加入壹些鹽，攪拌均勻。然後加入清水，煮10分鐘，就可以拿出來吃了。很好吃很好吃。烹飪時需要註意的是，壹般可以將豆幹用熱水浸泡後再煮熟食用。但是不要蒸，口感不好，營養成分會被破壞很多。做菜的時候加點幹菜等肉類，既好吃又有營養。

2、和排骨壹起燉，味道不錯。做飯前要準備好材料，比如排骨、豆幹、木耳、醬油、料酒等等。然後把豆子泡在水裏，泡軟了就拿出來瀝幹。泡的過程中，最好勤換水，壹小時壹次，口感會更好。然後把排骨洗幹凈，切成塊，用開水燙壹下，去血水，撈出瀝幹，然後放油入鍋裏炸。先把調料，蔥，姜，大料放進去。香味出來後，把排骨放進去，加點醬油。3分鐘後。加入豆角和木耳絲，加水適量，大火煮沸後，轉中火或小火。蓋上蓋子煮20分鐘。當湯變稠時，加入壹些糖和鹽，就可以上桌了。炒菜的時候註意多放些水，水不要蓋過所有的材料。在烹飪的過程中，不要再加水，這樣會影響它的味道。做飯的時候可以用高壓鍋，也可以用電飯鍋，但是第壹種比較好，會煮的更快更差。