功能:能補脾胃,潤肺,寧心安神。適合兒童日常食用。
材料:蓮子15g,百合幹15g,雞蛋1個,糖適量。
步驟:將蓮子去核,放入100合約的砂鍋中,加入適量清水,用文火煮至蓮子爛透,再加入雞蛋和糖。雞蛋煮熟後可以食用。
2.南星潤肺湯
功能:能補肺氣,潤肺化痰,止咳。適用於天氣幹燥或肺氣虛弱、易咳嗽的小兒,也可用於肺炎恢復期的補身。
材料:南杏12g,北杏9g,蜜棗4個,豬肺200g。
步驟:將南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食用油在鐵鍋中炸透,加入適量開水,放入裝有蜜棗的砂鍋中,煮1-2小時,即可食用。
3.芡實鯽魚湯
功能:可補氣、健脾、強腎。適用於脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童,能增強脾胃功能。
材料:芡實15g,河南胡愛山15g,鯽魚1(約150g)。
步驟:將鯽魚去鱗、鰓、內臟,用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色,再與芡實、山藥放入砂鍋中,加入適量清水煮1小時,加鹽調味,即可食用。
4、浮小麥豬心湯
功能:能健脾益氣,寧心安神,健腦益智。
材料:浮小麥25克,大棗5枚,豬心1個,龍眼肉6克。
步驟:將豬心切成兩半,洗凈積血,去棗核,將材料放入鍋中,加入適量清水,煮1小時,調味即可食用。