壹.蔬菜
抗癌蔬菜包括土豆，土豆中含有壹種神奇的物質，可以預防乳腺癌和結腸癌。蘆筍含有豐富的維生素和蛋白質，以及抗癌因子，對肺癌和皮膚癌有壹定的抗癌作用。西紅柿也常用於烹飪。裏面的番茄紅素可以預防和修復人體細胞，也有利於減少癌癥的發生。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素還可以防止上層皮膚的癌變。飲食上要多吃防癌抗癌。
第二，水果
獼猴桃被列為抗癌水果，是因為它的維生素C含量高達100─420g/100mg，是水果中維生素C含量最高的，比柑橘、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍。亞硝胺？產生的活性物質具有良好的抗癌效果。柑橘能預防亞硝胺，適用於胃癌、乳腺癌、肺部腫瘤患者。葡萄中含有的白藜蘆醇可以防止正常細胞癌變，抑制惡性細胞擴散，是癌癥患者手術後必不可少的食物。
第三，真菌
生活中常見的香菇、蘑菇、銀耳、黑木耳、冬蟲夏草、平菇中？葡聚糖可以被吸入人體免疫系統，可以有效預防癌癥的發生。桑葚湯可以縮小腫瘤體積，延長晚期癌癥患者的生存率。
適當的食物確實有治病防病的作用，而且對提高機體免疫力很有必要，所以飲食調理對防治癌癥很重要。