1.將紅豆和薏米放入容器中，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.將洗凈的紅豆和薏米放入密封盒中，再次加入清水，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。
3.把湯鍋裏的水燒開。
4.泡好的豆子和水壹起倒入鍋中。
5.火壹直燒到水沸騰。
6.關火，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。
7.再次大火，大火燒開，用勺子撇去浮沫。
8.再次關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
9.紅棗洗凈去核。
10.打開鍋蓋，把去核的紅棗放進鍋裏。
11.將銀耳用溫水浸泡，去黃根及雜質，清水沖洗幹凈，撕成小塊。
12.將撕好的銀耳倒入鍋中。
13.大火燒開，用勺子撇去浮沫。
14.用勺子順時針間歇攪拌鍋裏的食材，繼續用大火煮。
15.煮到湯變濃。
經驗和體會:
1.我壹般第壹天晚上泡豆子，第二天早上開始煮。如果當天煮，豆子可以提前泡或者直接煮1小時左右，豆子也可以煮。
2.炒菜時，先用大火燒開水，再放入豆子，這樣豆子重新入鍋時會膨脹，有利於加快成熟時間。
3.煮豆的時候，先把水燒開，關火燜，然後再開大火，直到水燒開，再關火燜。這樣不僅可以節省燃氣或電力消耗，而且燉的過程就是豆子吸收熱水膨脹軟化的過程，有利於豆子的成熟。