1.蠔油是什麽？如果妳想正確使用妳的朋友，妳首先需要知道妳的朋友是怎麽做的。幾乎所有的調味品公司都生產蠔油，比如海天、李錦記。蠔油主要由生牡蠣制成。關於蠔油的制作故事，有壹個傳說。很久以前，壹個美食愛好者在家燉了壹鍋生蠔，卻忘了時間。等他發現的時候，所有的生蠔都已經煮好了，整個鍋又黑又粘，但是味道很香。
二、蠔油的使用相信大家都知道，並不是每壹道菜都特別適合用蠔油，但是蠔油非常適合做鹵菜或者油炸的食物，所以我們在做湯的時候就不用放蠔油了。如果在烹飪過程中色澤鮮嫩，原汁原味，就不能放蠔油，因為蠔油的顏色和味道會影響整道菜的色澤。做菜時不要放太多蠔油。吃太多蠔油對身體不好。
三、註意蠔油的保存方法很多人都吃過蠔油，但是不知道怎麽保存。我們可以看壹下家裏買的蠔油配料表，上面會寫著:開蓋後記得冷藏，常溫不能保存。尤其是在炎熱的夏天，如果把蠔油放在這種環境下，會變成壹種稀薄的狀態，這種狀態下的蠔油已經變質，根本不好喝。這個時候妳不能再吃了。