小銀魚、大白菜。
輔料：
香菜末、蔥、姜、蒜。
調料：
鹽、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水澱粉。
做法：
1、鍋內倒入少許油，油溫上升即倒入酸末、蔥、姜末翻炒，然後倒入水；
2、放入幹凈的白菜梗條，糖、抽、鹽、高湯粉倒入；
3、最後倒入小銀魚，雞精、水澱粉、胡椒粉、香菜末即可出鍋。
註意：
1、燒湯時，盡量使用熱水；
2、小銀魚最後放入、順序切勿顛倒
功效
1
潤肺止咳
銀魚湯有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2
增強免疫力
銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點，並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
3
營養價值
銀魚中蛋白質含量為72.1％，因此，銀魚湯中的氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚作為壹種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
1、銀魚湯含有豐富的蛋白質，促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統。
2、銀魚湯含鈣量高達761mg，為群魚之冠，可以為孕婦補充鈣質，預防缺鈣所引發的疾病，增強免疫力，促進胎寶寶骨骼正常發育。