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吃秋葵的時候要註意:
1,炒秋葵可以不加水。秋葵不用加水,大火炒壹下就變色了。生的比炸軟的好。可以生吃,不用擔心。炒久了營養會流失。
2.最適合秋葵的器皿。最適合秋葵的器皿是鋁、不銹鋼、搪瓷。避免用銅或鐵器皿烹飪或穿衣,會看到秋葵很快變色。雖然對人體無害,但味道會打折扣,也不美觀。
3.最適合秋葵的切法。整個還是切成兩半。黃秋葵是壹種非常有營養的蔬菜,尤其是裏面的籽和膠有獨特的保健功效,所以最有營養的吃法就是把全株煮熟。太大的話,頂多只能切成兩半,橫著刀或者切成段。千萬不要切薄片或絲。
參考資料:
百度百科-咖啡黃葵