用料
主料
米飯2碗
土豆3個
茄子(紫皮，長)1個
青椒4個
聖女果適量
輔料
蔥花兒
適量
蒜泥
適量
黃瓜
適量
甜面醬（豆瓣醬）
2勺
香油
適量
醬油
適量
蔬菜肉燜飯的做法
1.
土豆去皮，青椒洗凈切成小丁，
2.
土豆我是切成小丁，大家看自己喜好隨意！
3.
我用的聖女果，它比較容易制作，只需要切小片就好了。切好了放些白糖
4.
茄子切成小丁，然後放進油裏炸壹下！
5.
切好的土豆放油煎壹下
6.
這步主要是將肉切薄片，放入少許鹽，香油，水，五香粉腌制五分鐘。入味
7.
熱鍋加入油，放入蔥末蒜泥，煸炒香以後加入肉翻炒，依次加入土豆丁，茄子丁，青椒丁，我還加了點木耳
8.
調醬汁忘記拍照片了，主要有醬油少許，香油少許，甜面醬兩勺（也可以用豆瓣醬）再加入水！等菜快出鍋時加入，翻炒均勻即可
9.
將炒好的菜放入之前泡好的米裏面，如果覺得湯汁少，可以放些水，水量與才平齊為最佳。開始蒸飯！上面撒上聖女果片！
烹飪技巧
西紅柿可以取代聖女果，因為我沒有西紅柿，大家也可以加入雞蛋！米飯提前泡壹下更好。蒸制過程中不用攪拌，等熟了再攪拌！