截止2020年12月，章紅魚大約價格是幾十塊壹斤。
體呈長圓形，腹面圓。上下頜各有壹寬大齒帶，鋤骨、腭骨及舌面皆有齒。第壹鰓弓下枝鰓耙數11-16，側線無棱鱗。尾柄兩側之肉質棱脊幼時不明顯，隨著成長而逐漸發展。無離鰭，尾柄處有凹槽。
章紅的主要棲息於較深的礁石區海域，偶而可發現於近岸內灣區。棲所的區域較廣，在水深18～360公尺之間，三、兩成群的遊動，主要是以無脊椎動物及小魚為食。
最大的體長約150cm，壹般的在35-50cm左右；成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。分布於世界熱帶及亞熱帶海域。全世界本屬***9種，臺灣產2種。
擴展資料章紅魚的肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯。章紅的魚肉中富含豐富的蛋白質，此類蛋白質包含各種必需的氨基酸，是人類的優質蛋白食物，而且優於禽畜產品，更易消化吸收。除此以外，章紅魚還含有豐富的亞麻酸、花生四烯酸、亞油酸等人體必需脂肪酸和EPA、DHA，不僅是優質食物，還是保健營養品。
體重在4~5公斤之間的章紅，是最適宜作為魚生食用了。章紅魚生食要嚴格按照生食標準，經過放血、去臟、潔身、取肉、排酸、消毒、隔離、保鮮等壹系列專業化制作，新鮮沒有專業處理過的章紅魚和冰凍過的章紅魚生食都不能達到最佳的效果。
寧波晚報-海釣的章紅魚長1．48米 重36公斤