生產方法
1.把魚子洗幹凈。小蔥和小米椒洗凈後，切成小圈，雞蛋打散備用。
2、起油鍋，爆香小蔥和小米椒；
3.倒入魚子，煮少許料酒，快速翻炒。
4.煎好後加入蛋液繼續煎至蛋液凝固；
5.用鹽和雞精調味。
6、用空心五谷窩頭，或者煎餅、豆腐皮壹起上桌！(包裝食品或卷狀食品)
1.把魚子的膜去掉，洗幹凈。
2.雞蛋散了。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入花椒翻炒，然後放入蔥花。
4、放幹辣椒(防止炸)。
5.加入魚子翻炒。
6、倒入適量料酒攪拌均勻。
7.魚子熟了，倒入蛋液。
8.用糖和鹽翻炒。
9.烹飪前撒上蒜末。
自由放養的雞蛋，魚籽。
佐料
姜和韭菜。
調味品
鹽、雞粉、料酒、醬油、食用油。
生產步驟
編輯
1.魚子洗凈，用開水焯壹下，撈出。
2、散養雞蛋敲開，加入雞粉調味拌勻。
3、姜切末，香蔥切丁待用。
4.鍋裏放油，五成熱時在姜末翻炒。
5.雞蛋炒熟，打碎，料酒醬油。
6.將魚子翻炒，用鹽和雞粉調味。
7.繼續翻炒約1分鐘，撒上小蔥即可上桌。
提示:
1，註意魚卵的腥，多放點料酒。
2、雞蛋要炒幹才香。