適合大寒季節的藥膳有哪些？

為了維持壹定的熱量，人體必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，產生更多的能量來滿足身體的需要。所以壹定要多吃富含“能量”和維生素的食物。同時，嚴寒還影響人體泌尿系統，排尿增多，鈉、鉀、鈣等無機鹽隨尿液排出較多。因此，要多吃富含無機鹽的食物，如動物內臟、瘦肉、魚、蛋等，以及甲魚、海參、桂圓、栗子、核桃肉、木耳等溫補食物。這些食物不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，可以補充受寒消耗的熱量，益氣養血，補虛補虛，特別適合體弱者食用。

我給大家推薦幾款適合這個節氣的藥膳，大家可以根據自己的需求來選擇。

當歸生姜羊肉湯:當歸30克，生姜30克，羊肉500克。將食物放入鍋中，煮沸。去除泡沫，燉壹個半小時。本方具有溫中、補血、散寒的功效。

木耳燜豆腐:木耳60克，豆腐200克，蔥、蒜、花椒、胡椒。豆腐可以用黑木耳煮燒，有益氣活血的作用。

枸杞田七燜雞:枸杞15g，三七10g，母雞1只，姜、蔥、花椒、紹興酒適量。將枸杞、三七、姜片、蔥白塞入雞肚，放入蒸鍋內，加入適量清湯、胡椒粉、紹興酒，蒸2小時左右。具有補虛益氣的功效，性質溫和，特別適合老年人和久病體虛者食用。