幸福的我總有人想著我，這不我對門的大姐又給我整好DD來了，無任何添加的酸菜，菜香味極好，光聞著酸菜就想吃米飯了呢。謝謝身邊的人謝謝妳們總是這樣子懂我知我愛我。今天我拿大姐給的酸菜來炒魷魚，這魷魚還是去年年底阿姨給我們寄上來的年貨呢。幸福就是這麽簡單，細心去發現原來天天我們泡在幸福的蜜罐裏呢。好了送上今天的酸菜魷魚先，因愛而來的美食不可能會不好吃。
材料
主料：酸菜500g、幹魷魚1個；
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、辣椒適量、青蒜適量
酸菜魷魚
1
備酸菜，魷魚幹，青蒜，辣椒。
2
魷魚溫水提早泡制好備用。
3
熱鍋加油，下姜絲爆香。
4
再將酸菜瀝水下鍋。
5
加適量白糖及細鹽調味。
6
再將魷魚去皮改刀下鍋同炒。
7
炒至魷魚要熟透時，再將尖椒末及青蒜末下鍋。
8
轉小火加適量雞粉炒至均勻掛味即可。
9
壹份魷魚酸菜完成。
小貼士
魷魚的表皮壹定要剝掉，要不然其味會偏重壹點。
要炒制酸菜的時候，先要嘗壹下原味的酸菜是何鹹酸度，這樣子我們在炒制的時候才知道要加多少鹽來均衡其味。