材料制備
-500克排骨。
-適量姜片
-適量的料酒
-鹽量
-淡醬油
-取適量醬油
-適量的冰糖
-適量的八角
-適量的肉桂
-適量的香葉
-適量的水
步驟
1.準備排骨
排骨洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去掉血水和雜質。焯壹下，撈出，用清水洗凈。
第二步:準備果汁
取壹小碗，加入適量料酒、鹽、生抽、老抽，攪拌均勻備用。
燉排骨
電壓力鍋內膽放入適量水，放入姜片、八角、桂皮、香葉，再放入焯水的排骨。倒入調好的果汁，然後加入適量冰糖攪拌均勻。
4.蒸煮時間
蓋上電壓力鍋，選擇肉湯攤，煮30分鐘。待煮好後，自然放氣。
烹飪
打開電壓力鍋的鍋蓋，取出燉好的排骨，撒上蔥花。
技巧
1.燉排骨的時候可以根據自己的口味加入壹些其他的調料，比如豆腐、土豆、胡蘿蔔等。
燉排骨時不要加太多水，否則會影響口感。
3.燉排骨的時候可以根據自己的口味加入冰糖增加甜度。
4.燉排骨的時候，選擇肉湯攤，可以更好的保留排骨的鮮美味道。