黑豆鯉魚湯：原料:鯉魚1條，黑豆30克，蔥段、姜片、胡椒粉、鹽各適量。做法：將黑豆洗凈，加水浸泡3小時。鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，入油鍋略煎，放入黑豆、姜片、蔥段，加適量清水，武火煮沸後改文火煮至黑豆熟軟，加鹽、胡椒粉調味即可。隨量飲湯食肉。
參芪鯉魚湯：原料:鯉魚1條，黨參3克，黃芪30克，料酒、蔥末、姜片、鹽各適量。做法：將黨參、黃芪洗幹凈，用紗布包好。鯉魚去鱗、鰓、腥線、內臟，洗凈，切成大塊，用料酒、鹽腌15分鐘。將腌好的鯉魚放入鍋中，加入藥包、蔥末、姜片和適量水壹起燉30分鐘即可。
酸湯鯉魚：原料:鯉魚，黃豆芽，泡西紅柿，鮮西紅柿，水發黑木耳，鹽、味精、白糖、醋、花生油、湯、胡椒粉、蔥、姜、香菜各適量。做法：鯉魚切塊，汆水備用。泡西紅柿加鮮西紅柿絞碎。起油鍋燒熱，下蔥、姜爆香，放入西紅柿炒香，加入湯、黃豆芽、黑木耳，調入鹽、白糖、醋、味精、胡椒粉，放入汆過水的魚塊燉熟，撒香菜段即可。
冬瓜鯉魚湯：原料:鯉魚1條，冬瓜500克，鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片、植物油各適量。做法：冬瓜洗凈，去瓤切塊。鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，切大塊。起油鍋燒熱，放入鯉魚煎至呈金黃色，加入適量清水，再加入冬瓜塊、料酒、鹽、白糖、蔥段、姜片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜不要，下胡椒粉調味，再燒壹會兒即成。