熱量 （768.39千卡）
維生素B6 （0.16毫克）
蛋白質 （78.84克）
脂肪 （36.60克）
泛酸 （0.11毫克）
碳水化合物 （33.99克）
葉酸 （14.80微克）
膳食纖維 （3.10克）
維生素A（3.10微克）
維生素K （0.70微克）
胡蘿蔔素 （18.70微克）
硫胺素（0.12毫克）
核黃素 （0.31毫克）
尼克酸 （11.92毫克）
維生素C （2.60毫克）
維生素E（34.49毫克）
鈣 （355.19毫克）
磷 （598.39毫克）
鉀 （1190.78毫克）
鈉 （5058.69毫克）
鎂 （217.11毫克）
鐵 （10.14毫克）
鋅 （5.83毫克）
硒 （159.96微克）
銅 （2.25毫克）
錳 （1.48毫克）
營養價值
蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。