如何洗貝殼不用沙，如何洗蛤蜊的泥沙。

1，第壹種方法:溫鹽水泡。首先將文蛤倒入壹盆溫水中，然後在溫水中加入鹽和油，量視盆中的水而定。這種做法可以模仿文蛤的生長環境，讓它開殼吐沙。加油的作用是在水面形成壹層油膜，使水與空氣隔絕，使文蛤在水中缺氧，呼吸加快，從而加快吐沙進度。然後靜置兩到三個小時，會看到大部分的蛤蜊已經開殼，水也渾濁了。這時候吐沙的過程就完成了。如果想縮短吐沙的時間，可以用手來回攪動盆內的水，反復換水，讓文蛤在幾分鐘內把沙子全部吐出來。

2、第二種方法:水煮洗凈。如果妳覺得第壹種方法太費時間，那我們就來學習壹種快速去除沈澱物的方法。首先，在鍋裏裝滿水，加入蛤蜊，放入水中煮沸。鍋裏的水燒開了，蛤蜊的殼基本就開了。這時候倒掉水，用水沖洗壹次文蛤，把沈澱物清理幹凈。但是，這樣很容易影響文蛤的鮮味。我們可以將開水冷卻過濾掉沈積在底部的沈澱物，用澄清的湯汁洗蛤蜊，保留壹些鮮味。

3.第三種方法:加熱洗滌。首先，用清水把買來的文蛤殼上的泥沙洗掉。然後將蛤蜊放入無水炒鍋中加熱3分鐘。當蛤蜊陸續打開時，立即把打開的蛤蜊挑出來，放在水龍頭下沖洗，以便清理裏面的泥沙。這種方法很簡單，而且蛤肉鮮嫩，營養和水分不易流失。新買的蛤蜊馬上煮熟上桌，真的很方便。