用料：
野山椒1瓶、白蘿蔔1/2根、心裏美蘿蔔1/2根、櫻桃蘿蔔數根、胡蘿蔔1/2根、鹽1湯匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1湯匙(15ml)、太太樂磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1塊、花椒10粒、涼白開水2碗(500ml)
做法：
1.各種蘿蔔洗凈瀝幹水分，切成約4～5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老姜去皮切片狀。
2.把涼白開水裝入密封瓶中(約大半瓶)，再將野山椒瓶中的汁水調入壹半。
3.再將鹽、白砂糖、白酒、太太樂蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入壹些野山椒或指天椒。
4.在密封罐中，用筷子先將調味汁攪拌均勻，再放入蘿蔔條，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內，8小時後即可食用。
4》四川泡菜
原料：
嫩江豆，胡蘿蔔，洋白菜，仔姜，清水，大鹽，幹辣椒，紅糖，白酒，白醋，老姜。
制法：
1、將泡菜壇洗凈控幹，幹辣椒先洗凈去蒂控水，老姜刮皮洗凈，把以上調料放壇中備用；
2、將清水註入壇中，在壇沿內放水，蓋上蓋子，即成泡菜水；
3、將各種蔬菜洗凈晾幹水份，放入壇內用蓋子蓋嚴，夏天放室外涼爽處1至 2天，冬天4至5天即可食用。
特點：
多樣色彩，鹹酸適口，略帶甜香。