主料是豬肉餡，粉絲適量1。
3豆渣幹香菇為輔料。
調味鹽適量雞精2克香油少許澱粉2勺五香粉適量香蔥適量香菜適量水適量1勺。
粉絲渣的自制方法
1.香菇洗凈，浸泡，切塊；將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。用攪拌機將豬肉打成肉末，放入碗中。
2.加入蔥花、鹽、五香粉和壹勺水，朝壹個方向攪拌均勻。
3.加入豆渣，然後朝壹個方向攪拌均勻。
4.加入2湯匙幹澱粉，或者同方向攪打5分鐘，直到很濃(就是攪打時阻力越來越大)。可以拿壹小團攪拌好的豆渣放在開水裏，就算煮好了也會浮起來。
5.將清水放入鍋中，燒開，保持微沸。
6.手上抹壹點油，把肉餡放在手心裏，攥成拳頭，讓肉餡從拇指和食指形成的圓環裏擠出來，形成肉丸，然後放進水裏。
7.最後壹個肉丸擠好後，用勺子撇去鍋裏的浮沫，放入蘑菇片，轉大火煮開。
8.用泡好的粉條、鹽和胡椒粉調味，再煮3分鐘後關火。
9.關火後撒上切碎的香蔥和香菜，然後加入雞精和香油拌勻。
菜肴特色
早上打了豆漿，還剩壹碗，還有壹碗豆渣。中午喝了豆漿，這個豆渣怎麽辦？做饅頭，花卷，煎餅，今天換成豆渣做丸子，不用碾了。豆渣很精致。沒想到豆渣丸子壹煮就挺成功的，非常滑嫩，比純肉餡做的還嫩，味道超級好。誇誇自己！她是壹個勤儉持家的好主婦嗎？