1.粽子的主要材料有:粽子葉和糯米。不同口味的粽子加入不同的餡料，都是健康有益身體的。煮粽子的水壹般是清水，充分加熱後即可飲用。
2.煮粽子的水富含粽子葉多糖、粽子葉黃酮、硒、碘、鈣、鎂、鐵等礦物質，還富含維生素和氨基酸，氣味比較清新。從成分上來說，粽子水是健康的。但是，粽子水的味道不太好。所以粽子水雖然可以喝，但是壹般很少有人喝粽子水。
缺點:部分散裝粽子經水煮後，湯汁呈淡黃色，渾濁，有懸浮物，可能是生產加工過程中衛生條件不達標，或使用過期變質的粽子葉造成的，存在安全隱患。
擴展數據:
市面上賣的粽子葉有兩種，壹種是幹粽子葉，壹種是保鮮粽子葉。粽子的幹葉子是黃綠色的，有葉清粽子的香味，摸起來很幹。保鮮粽子的葉子呈鮮綠色，有光澤，香氣濃郁。過量吸入頭部讓人感覺不適，可能是因為生產過程中添加了香精和防腐劑。
粽子葉在使用上分南北，南邊是竹葉，北邊是蘆葦葉。調查人員發現，竹葉煮沸後，湯色比蘆葦葉深；幹葉水煮後，湯色比保鮮葉深。這是因為在保鮮葉的加工過程中加入了防腐劑和護色劑，防止色素溶出，保護葉子的顏色。
在調查的樣品中，有粽子煮熟後湯汁變綠的現象，可能存在使用防腐劑、染色等壹些情況。
人民網-宗盛宗業的安全隱患容易隱藏嗎？散裝粽子的衛生狀況堪憂。