首先，用鹽水解凍。
我們可以在壹壺常溫的水中加入適量的鹽，然後把需要解凍的凍肉用保鮮膜包好，浸泡在鹽水中，可以很快解凍。這裏利用的是鹽水溫度比水低的原理，就像北方壹些地區，用鹽解凍是壹樣的。這種方法可以很好地解凍冷凍肉，甚至不影響肉的味道。下次做飯的朋友可以試試。
第二，用金屬鍋解凍。
除了用鹽水解凍，還可以用家裏的工具金屬盆來解凍，就是準備兩個鋁盆，像壹些菜籃壹樣，在底部倒放壹個鐵盆，然後把需要解凍的肉塊放在上面，再在肉塊上面放壹個鐵盆壓著，最好是用壹些重物。這是利用金屬保溫散熱快的原理，通過金屬與空氣的冷熱交換，制成凍肉。
其實壹般來說，夏天長時間保存凍肉是不好的，容易滋生細菌，肉的味道變得不那麽鮮美。所以大家要減少凍肉的儲存，凍肉要快速處理掉。其實凍肉解凍的另壹種方法是放在冰箱最上層慢慢解凍，但是這種方法太費時間，有時間的朋友也可以提前半天放在冰箱上層解凍。
嗯，這是壹些快速解凍凍肉的小技巧。希望能幫到妳。