柚子:500克(帶果肉)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250g(最好選擇清香型的蜂蜜，如槐花蜜，不建議桂花蜜)。
玻璃瓶:最好的能裝1000cc。用水煮5分鐘消毒。柚子用65攝氏度的溫水洗凈。
如果沒有溫度計，可以用手測溫度。摸起來大概很燙，但是摸起來就夠了。
然後浸泡5分鐘，這樣壹方面可以把柚子皮洗幹凈，同時可以利用水溫打開柚子皮的毛孔。好了，現在5分鐘過去了，用幹凈的毛巾把柚子吸幹。然後剝開，註意三個部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮和柚子果肉之間的白色果肉，最後是柚子肉。
把皮切成4、5厘米長，寬度為0.1-0.2厘米，就像我們平時做的土豆絲壹樣。白漿也是如此。切好放在壹邊備用。然後把柚子肉去皮，去皮去核，把肉放在壹個大容器裏，用勺子或者其他器具“擠”出來。如果有攪拌機，可以用攪拌機粉碎。加工後，將皮、白瓤、果肉、蜂蜜、白糖攪拌成絲。上面說的量只是壹個參考值，妳可以根據自己的喜好決定放多放少。攪拌後，將柚子茶放入準備好的玻璃瓶中，密封後放入冰箱。10天左右就可以吃了，但是放的時間越長味道越好~ ~