材料:豆皮、胡蘿蔔兩根、土豆半個、雞蛋半個、韭菜壹把、海天醬油壹把、芝麻適量、鹽適量、香油適量。
三絲豆皮卷的制作方法
1.打碎壹個雞蛋。
2.鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋卷，盛出。
3.切成三絲豆皮卷的做法步驟4。分別切胡蘿蔔和土豆。
5.將兩片豆腐皮放入沸水鍋中焯壹下。
6.將胡蘿蔔和土豆切絲，焯壹下，撈出冷水，控制水分。
7.韭菜也焯壹下
8.在胡蘿蔔絲、土豆和雞蛋皮中加入鹽和芝麻油，攪拌均勻。
9.將豆皮分成等份，取壹塊，放上三絲和少許芝麻。
10.從壹端卷起來，擰緊。
11.包個韭菜打個結。
12.依次系緊，稍微修剪壹下。
豆皮拌歐芹
配料:豆皮、芹菜、綠豆芽、蔥絲、紅辣椒、糖、味精、鹽、香油。
豆皮拌香菜的做法
1.主要原材料
2.芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗凈。
3.將芹菜切段，放入沸水中焯壹下。芹菜拌豆皮的做法step 4。將豆皮焯壹下。
5.將綠豆芽焯壹下。
6.將所有焯過的蔬菜放入壹個大碗中，加入洋蔥絲和紅辣椒絲。
7.加鹽、味精、少許糖提鮮，再加入香油拌勻。
8.簡單好吃的小涼菜極其簡單，卻清爽可口。