空心菜營養豐富。100克蕹菜含鈣147毫克，居葉菜之首。維生素A比番茄高4倍，維生素C比番茄高17.5%。空心菜含有豐富的維生素和微量元素，其鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量比普通蔬菜高出壹至數倍。
空心菜的可食部分占76%。每l00g含能量84kj、水分92.9g、蛋白質2.2g、脂肪0.3g、膳食纖維1.4g、碳水化合物2.2g、胡蘿蔔素1520μg、視黃醇當量253μg、硫胺素0.03mg、核黃素0.08mg、0.8mg煙酸。蘇維生e e 1.09mg；；鉀243毫克，鈉94.3毫克，鈣99毫克，鎂29毫克，鐵2.3毫克，錳0.67毫克，鋅0.39毫克，銅0.1毫克，磷38毫克，硒1.2微克。
孕婦可以吃的蔬菜。
西紅柿也叫番茄，是最常見的水果和蔬菜。它可以用來烹飪或作為小吃。西紅柿含有豐富的維生素c，孕婦多吃西紅柿，寶寶皮膚壹般比較白皙。菊花富含維生素K、葉酸、維生素A和胡蘿蔔素。茭白含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2和C，以及鈣、磷、鐵、鋅和粗纖維素等營養成分。
油菜是溫帶作物，含有維生素A、維生素B、維生素C、礦物質、葉綠素和蛋白質。蓮藕含有B族維生素、維生素C、蛋白質和大量澱粉。絲瓜含有維生素B、氨基酸、糖類、蛋白質和脂肪。
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