口水雞的食材怎麽調
1.準備食材:雞腿、蔥、姜、蒜、香菜、芝麻、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鮮醬油、香醋、料酒、糖、鹽。
2、雞腿配蔥、姜、胡椒粉，大火燒開煮15分鐘。
3.取出後放入冰水中冷卻，然後瀝幹水分將雞肉撕成小塊放入盤中。
4、小米椒、香菜、姜、蒜、蔥分別切碎。
口水雞裏放什麽配菜？
1.黃瓜切絲，放在碗底備用。
2.雞腿洗幹凈。
3.將洗凈的雞腿放入鍋中，加入蔥姜蒜料酒和冷水煮至雞肉熟透。
4.準備壹瓶麻辣紅油。
5.把雞腿切成塊，鋪在盤子裏。
6.倒入調味汁、姜和蒜。
7.倒入適量紅油，加入蔥花。
有沒有不辣的口水雞？
總的來說口水雞比較辣，因為是四川的風味小吃，很辣，很爽口。我不聽，這幾年很多地方也有賣口水雞的，味道也不是很正宗。可能有的比較辣，有的不辣。如果不能辣，可以跟店家說明，所以現在還有不辣的饞雞。
口水雞要不要熱壹下？
這種食物涼了就可以吃，不需要加熱。涼了直接吃味道非常好。比如我們生活中的口水雞，就是家常菜，還是很好吃的。是涼菜，也挺好吃的，但是有些朋友喜歡吃熱口水雞，當然也可以，涼了可能味道更好。