材料
黃魚1條
雪菜適量
適量面條
蔥、姜、蒜適量
料酒適量
適量的鹽
雞精適量
醬油適量
舊泵適量
芝麻油適量
適量的清水
步驟
1.準備
黃花魚去鱗、鰓、內臟，洗凈備用。將蔥、姜、蒜剁成粉備用。白菜洗凈切碎備用。
煮面條
將面條放入鍋中，加入適量的水，煮至面條熟透，取出備用。
3.油炸黃魚
將黃花魚放入鍋中，加入適量料酒，煎至兩面金黃，撈出備用。
4.炒卷心菜
將鍋內剩余的油加熱，放入蔥、姜、蒜末翻炒，再放入白菜翻炒均勻。
烹飪黃魚
將炒好的白菜倒入鍋中，加入適量的水，放入炒好的黃魚，加入適量的鹽、雞精、生抽、老抽，燒開後轉小火約10分鐘。
裝盤
將煮好的面條放入碗中，倒入煮好的黃花魚湯，倒入適量的香油。
結局
酸菜面是壹種營養豐富、味道鮮美的傳統食品。雖然制作起來看似復雜，但只要掌握正確的操作步驟，就能輕松做出壹碗美味的酸菜面。希望大家都可以嘗試壹下，享受美食的樂趣。