主要食材：海蠣子，白菜，豆腐適量。
海蠣子在冬季大量上市，而且非常肥美，海蠣子燉白菜豆腐，更是營養豐富的美味佳肴。
海蠣子肉清洗幹凈。
大豆腐切厚薄均勻的片，兩面煎至微黃，備用。
大白菜去掉菜幫，把菜葉按照其紋理方向用手撕成長條。
鍋內加油燒熱，放蔥姜花烹鍋，倒入白菜葉大火翻炒，炒至白菜葉疲軟出水分。
鍋內加入水（骨頭湯最佳）、豆腐和適量鹽，燉至入味後，最後放海蠣子肉燉熟即可。
鮮美的海蠣子燉白菜豆腐就做好了。
海礪子是屬於海中的壹種食物，所以海蠣子當中含有的鈣成分是非常豐富的，現在有很多人都出現了嚴重的缺鈣癥狀，部分人因為缺鈣而導致牙齒長不齊，或者是導致自己的生長速度非常的緩慢，對於壹些小孩子來說，應該要按時按點的補充鈣，而海蠣子當中含有的鈣含量非常的豐富，應該要多吃。對於壹些有嚴重缺鈣的癥狀的人來說，多吃海蠣子可以勝過吃很多的藥物。
海蠣子當中除了含有鈣之外，還含有維生素d。人體之所以能夠成長，就是因為維生素d在促進鈣的吸收，如果說沒有維生素d的話，即使攝取了再多的鈣，也沒有任何用處，海蠣子當中含有的維生素d成分是非常豐富，可以促進鈣的吸收，讓人吃進去的鈣片以及其他的鈣含量，都可以徹底的成為人體所需的物質。