1，芝麻醬。
配料:花生、大豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻。
做法:將黃豆用冷水浸泡5至6小時，然後用開水焯壹下。當大豆滾走後，用冷水浸泡。當鍋再次燒開後，將它們倒入篩子中，用冷水沖洗幹凈。將花生去皮，然後將去皮後的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放入炒汁機中攪拌均勻。
2、蒜蓉辣醬。
配料:朝天椒、紅椒、番茄、姜、蒜、鹽、糖、米醋、味精。
做法:首先將新鮮的朝天椒、紅椒、番茄、生姜、大蒜放入攪拌機中攪拌成糊狀備用。將適量的水放入鍋中，用中火煮沸。然後把糊放入炒鍋，把醬燒開，剩下壹半蒜。烹飪時加入鹽和糖。記得用勺子不停攪拌，防止粘鍋。從稀到稠關火，然後倒入剩下的蒜，晾涼裝瓶。
烤冷面簡介
烤面是東北當地的特色小吃。烤冷面有碳烤、鐵烤、油炸三種(但由於物價上漲，油炸冷面早在五六年前就不願意做了，因為氣價、油價大幅上漲。最開始有“酥板”式的煎烤涼面，像蝦仁薯片壹樣酥脆可口，後來因為價格原因不再做了，後來幹脆不再做了。味道不同。鐵板和油炸很受歡迎。烤冷面成本低，味道也很棒，但是吃多了對胃腸道不好。冷面前期用的是普通冷面，後期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更軟，加工後不用烘幹)，比較軟，可以直接吃。