面粉可以做烙餅，具體的做法如下：
主料：面粉100克。
輔料：熱水半碗、鹽壹勺。
1、在熱水裏融化鹽，然後加入面粉中攪拌至雪花狀。
2、蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
3、面攤平後塗油。
4、然後卷起來。
5、卷好後如下，這樣做主要是為了有層次的感覺。
6、卷好後鍋底塗油攤平烤，烤成焦黃色就可以了。
7、成品如下。
選購面粉的註意事項
1、面粉種類：市場上有多種不同類型的面粉，如普通面粉、高筋面粉、低筋面粉、全麥面粉等。根據自己的需求，選擇適合的面粉種類。普通面粉適用於大多數家常烘焙和烹飪需求，高筋面粉適用於需要更好拉伸性和韌性的面點，低筋面粉適用於蛋糕等需要更蓬松質地的烘焙，全麥面粉適用於健康意識較高的消費者。
2、品牌和質量：選擇知名度較高的品牌和信譽良好的廠家生產的面粉，可以更好地保證產品的質量和安全性。可以參考其他消費者的評價和口碑，選擇質量可靠的面粉。
3、產地和新鮮度：面粉的產地和新鮮度也會對品質產生影響。優先選擇產地優質的面粉，如加拿大、澳大利亞、美國等地的小麥產區。同時，註意查看面粉的生產日期，選擇新鮮度較高的產品。