吃壇子肉也要適量，尤其是晚上。不宜吃太多，對身體沒有幫助，吃多了也不利於人體的健康發育。壇肉的做法呢？
壇肉的做法:
材料:帶皮五花肉500克，炸肉丸75克，豬骨適量，雞蛋3個，雞肉和墨魚各50克，火腿20克，冬筍25克，香菇20克，調味辣椒2克，鮮湯1克，幹澱粉25克，精鹽3克。
練習:
1.將豬肉、雞肉、豬肉丸放入開水鍋中煮幾分鐘後取出。豬肉切成7厘米見方的塊，雞肉切塊。將雞蛋煮熟，去殼，塗上細幹澱粉，放入油鍋炸至黃色，取出。
2.將冬筍切成滾刀塊。火腿切粗條，金鉤和墨魚用水焯壹下，洗凈。
3.將豬骨放入小陶罐中，放入豬肉、雞肉、墨魚、金鉤、火腿、冬筍、雞蛋、豬肉丸等。往壇子裏放入精鹽、醬油、醪糟汁、糖漿、用紗布包好的姜、蔥、椒、香菇，再放入鮮湯，然後用紙將壇子打濕，用糠殼將壇子點著。
4.取出裝有姜、蔥、口蘑的紗布袋，放入盤中。
通過上面的介紹，我對壇子肉的做法有了很好的了解。
所以在制作這類美食的時候，可以按照上面的方法來做。但是需要註意的是，在制作這樣的美食之前，食材的準備要合理，這樣才會對人體的營養吸收很有幫助。