這位名叫簡·普朗特(Jane Pelant)的女教授表示，她有足夠的證據支持這壹說法。她去年的暢銷書《妳的生活是妳自己的》討論了乳制品和乳腺癌之間的關系。根據她的研究，乳制品可以視為人類癌變的催化劑——女性患乳腺癌、男性患前列腺癌的比例大大增加。在6月5438+06日的壹次關於飲食和癌癥的講座中，普朗特說:“我的建議是，人們不應該吃任何乳制品。將它們從飲食中徹底刪除是明智的。”
60歲的普朗特教授在最近的10年裏患過5次乳腺癌。自己的經歷讓她開始關註乳腺癌。她驚訝地發現，在中國壹些偏遠的農村地區，人們幾乎不吃乳制品，那裏的乳腺癌發病率也低得驚人。普朗特開始懷疑這兩者之間是否有聯系。她盡量不吃任何奶制品。5周後，頸部的腫瘤開始發癢變軟，直至病變完全消失。由此，她得出結論，乳制品具有高度致癌性。
在她的研究中，她發現乳制品中的化學成分，如胰島素樣生長因子IGF-1，會導致體內癌癥。牛奶本身就有IGF-1，乳制品行業生產的牛奶經過選育後IGF-1的成分變高。男性血液中IGF-1含量越高，越能促進前列腺特異性抗原PSA的產生，而PSA會導致前列腺癌的蛋白。普朗特教授還表示，鮮奶和乳制品中的鈣會降低維生素D的活性，維生素D是壹種預防乳腺癌和前列腺癌的抗癌物質。