三眼蟹肉質細膩，味道非常鮮美，價格比壹般海蟹貴，這種螃蟹呢與普通的螃蟹價格是不太壹樣的，大多數的消費者都比較喜歡吃這種三眼螃蟹，雖然它的營養價值高，但是價格方面呢也是比較高的，壹只的話能夠賣到20塊錢左右，四五十塊錢左右才能夠買到壹斤呢，而且只有冷凍的產品，比較的貴。三眼蟹的價格在20-60元壹斤不等。三眼蟹的價格並不是全國統壹的，它的價格受產量、市場需求、品質等多種因素的影響，壹般在三眼蟹的盛產區，其價格相對會比較低，多在二十幾元壹斤左右，品質較高的價格相對會貴壹點；而在非沿海地區，三眼蟹的價格相對就會比較貴，價格多在60-80元壹斤不等，有的地區價格甚至會更高。
壹般三眼蟹的個頭越大表示其肉質越肥厚，而個頭越小，則表示其生長不夠成熟，肉質較少，口感也比較差，因此壹般在挑選三眼蟹的時候都會選擇個頭比較大的。但是也要註意，個頭的大小並不是挑選三眼蟹的唯壹標準，還需要進行其他方面的比較。
三眼蟹是壹種常見的海蟹類型，它相對比較健壯，所以個頭、重量都比較大，壹般在三眼蟹的上市季節，市場上常見的三眼蟹重量多在250克左右，有的可以重達500克，因此壹斤三眼蟹壹般只有1-2只。當然也會有個頭比較小的三眼蟹，壹般個頭越小的價格也就越低。