雞湯。雞湯餛飩是最經典的搭配，百吃不厭。
將雞肉剁碎，水燒開，放入雞塊，水燒開後撇去浮沫，三分鐘後取出雞塊。鍋中加入冷水，放入雞塊，水開後小火慢燉。如果妳想吃重的東西，不要撇油。如果妳想吃點清淡的，撇去浮油。燉好後把雞塊撈出來另作他用，雞湯裏的餛飩就熟了。煮好後，加鹽、香菜、紫菜、蝦皮、香蔥、清香撲鼻的雞湯餛飩就做好了。
骨頭湯。做法類似雞湯。首先將豬的腿骨洗凈，切碎，焯水，撈出。鍋裏放冷水，慢慢煨腿骨。腿骨壹般有骨髓，油膩。可以撇去浮油，用這個湯煮餛飩，香而不膩。
我的好丈夫做了魚湯餛飩。中午吃完剩下的魚湯，他加水慢慢煮。湯濃了以後，他把魚撈出來，把餛飩放在魚湯裏，又放了姜和香醋，把魚的腥味蓋住。它是獨特和美味的。
目前超市有賣那幾塊濃湯寶。沒時間煲湯的時候，用這些濃湯寶補數字，方便快捷。關鍵是味道好。
我還做了素湯餛飩。那時候沒有湯料。冰箱裏有幾個速凍餛飩，我就用清水煮了。我在湯裏放了雞精和蒸魚醬油調味，香菜和蝦皮，但是感覺味道不夠。我還放了醋和油消耗，我滴了兩滴香油。雖然沒有湯餛飩好吃，但是餓的時候什麽都好吃。