材料:糯米250克，酒曲3克。做法:1，糯米洗凈，放入水中浸泡過夜12小時以上，用手壹撮捏碎。2.蒸鍋裏放壹個蒸籠，上面鋪上紗布，放上水燒開，放上糯米，蓋上蓋子，蒸30分鐘。3.將蒸好的糯米放入涼開水中壹次，使糯米粒分離，降溫不粘手，然後瀝幹，冷卻至手指不熱不冷。4.將酒曲碾成粉末，拌入米飯中。5.將攪拌好的米飯倒入酸奶機杯中，將米飯壓實，中間挖壹個洞，然後在米飯上均勻澆上壹點涼開水。6.在酸奶機缸裏放壹點冷水，把米杯放進去，蓋好，插上電，中間兩次把涼開水倒在糯米上，30小時後拔掉，酒的發酵就完成了。
納豆。
材料:大豆250g(有機大豆最好)納豆菌0.1g。做法:1、黃豆用清水浸泡8小時以上(清水量為黃豆的3倍以上，否則可能浸泡不完全)。2.把鍋裏的黃豆用電飯鍋蒸兩個小時左右，高壓鍋蒸40分鐘。蒸到可以用手指捏碎的程度，再拿出來散熱。3.將0.1 g納豆芽孢桿菌用約10 ml溫開水融化。4.當煮好的豆子溫度下降到60℃左右時，加入融化的納豆水，攪拌均勻。5.酸奶機是提前電加熱的。6.將拌好的豆子放入不銹鋼納豆發酵網中，放入酸奶機的容器中。酸奶機的蓋子可以稍微蓋上，留有足夠的空隙。7.酸奶機連續通電發酵14~16小時，冷空氣條件下可延長發酵時間。看到上面有壹層白色的膜，攪拌壹下可以最大限度的進行繪圖。8、放冰箱幾個小時，畫圖效果更好。