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材料
海帶15cm柴魚片20g水1000ml
工作方法
1.將海帶浸泡在冷凍水中2小時。
2.開中火，把海帶稍微煮壹下。
3.泡沫開始出現，要耐心多煮。
4.稍微滾動的時候，把海帶夾出來！不要扔掉昆布！！)
5.加入魚片後，打開中火。
6.燒開後關火，1分鐘後，讓魚片沈底。
7.用濾網把柴火分開(不要扔！！)。
小貼士:
海帶上的白色部分是不需要擦掉的，因為這是海帶鮮甜口感的來源。柴魚片比較零碎，建議在濾網上加壹張廚房紙過濾更好！同場追加篩選:醬油，海帶，柴火。
材料
用於煲湯的昆布和柴魚
調味品
醬油1湯匙香油1湯匙清酒1湯匙糯米1湯匙。
工作方法
1.將海帶切成條狀
2.開中火，少加香油，起鍋。
3.加入海帶和柴火翻炒。
4.加入所需調料，翻炒。
5.熱食和速凍壹樣好吃，陪餐壹流！