毛豆燜五花肉:家常菜大全

燒熱炒鍋，下3湯匙油，放入切好的熟五花肉和洋蔥，加入1.5湯匙醬油，翻炒至熟，再放入熟毛豆翻炒。然後，加入0.5湯匙竹鹽，調味翻炒，即可以把瘦肉放入冰箱冷凍，切成黑木耳絲，用壹些面粉清洗幹凈。黃豆不容易鹹，可以提前放鹽。毛豆的吃法有很多。曬幹後可以做現磨豆漿，燉豬蹄。鮮毛豆可以涼拌、爆炒、炒雞蛋、炒肉等。豬肉切絲或切丁放入碗中，加入適量料酒、醬油、胡椒粉、澱粉，腌制片刻。只需將新鮮的毛豆米飯提鮮，瀝幹即可。蒜瓣切碎，紅辣椒切段備用。另起鍋熱油炒豆角，炒壹分鐘。

把油放進鍋裏。油熱時，加入幹辣椒、蔥、姜和蒜，炒香。加入肉丁翻炒。肉丁切好後，加入料酒、糖、醬油翻炒均勻。然後加入番茄丁翻炒得到沙湯，再加入四季豆翻炒均勻。爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水翻炒毛豆(如果是先用水煮熟再炒會更好)。鍋底留油，放入蔥、姜、蒜，爆香幹辣椒；倒入毛豆，然後倒入肉片，攪拌均勻。加工牛肉:用廚房紙吸幹新買的牛肉，倒入橄欖油，少許鹽，磨黑胡椒，抓勻。靜置20分鐘，隔夜更好吃！

首先將毛豆條去皮，豆子洗凈瀝幹，準備豬裏脊肉，切成丁和條，然後準備壹根胡蘿蔔，準備蔥，姜，蒜，13香，蠔油，味精。油燒到七成熱，肉絲變色。拿出來用。加少許油，七成熱炒三四片幹辣椒，炒兩分鐘毛豆，瀝幹至豆熟。用肉絲、姜蒜和鹽調味，直到鍋裏的湯幹了。